[ thai food : panaeng neur ]
Thai Recipe Ingredients
* 400 grams beef tenderloin, sliced
* 2 tablespoons panaeng curry paste
* 2 tablespoons vegetable cooking oil
* 150 gms coconut milk
* 2 tablespoons palm sugar
* 2 tablespoons fish sauce
* 10 basil leaves
* 1 red chilli, sliced
* 3 kaffir lime leaves
Thai Food Preparations
1. Heat the oil in a wok and fry the curry paste for one minute,
then pour in the coconut milk and boil.
2. Add beef and season with palm sugar and fish sauce.
3. Once the beefs are cooked, then add basil, chilli and kaffir lime leaves.
Transfer to a serving bowl. Serve with steamed rice is also a good way to enjoy this recipe.
(For 2 Serving)
[ BEEF PANAENG ]
เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* เนื้อวัว 400 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
* น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
* กะทิ 150 กรัม
* น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* ใบโหระพา 10 ใบ
* พริกชี้ฟ้า 2 เม็ด (หั่นตามแนวขวาง)
* ใบมะกรูด 3 ใบ (ซอยละิีเอียด)
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. นำเครื่องแกงไปผัดกับน้ำมันประมาณ 1 นาที
จากนั้นจึงใส่กะทิลงไปและต้มต่อไปจนเดือด
2. ใส่เนื้อวัว แล้วจึงปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา
3. เมื่อเนื้อสุกดีแล้ว จึงใส่ใบโหระพา, พริกและใบมะกรูด
คนต่อไปอีกสักพัก ตักใส่ถ้วยและเสิรฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ
(สำหรับ 2 ท่าน)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น